台北濱江美食網-美國極黑牛SRF牛小排(1kg/份):台北濱江網路市場
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內容簡介
大理石般的油花，鮮嫩多汁魅力無法抵擋，從美國原裝進口。(美國安格斯黑牛)
美國安格斯黑牛無骨牛小排1kg裝
精選美國ANGUS U.S.Choice等級黑牛牛肉，取自牛隻的前胸肋骨(Short Rib)部位， 肉質結實帶油筋且油脂甚多，非常適合炭燒或燒烤， 燒烤過程中油脂會滋滋地流出，香味四溢， 油花很多柔嫩厚實，一入口即散發誘人甜味，牛小排的油脂較多，很適合鐵板燒的烹調方式，烹煮時只撒上些許岩鹽，讓客人直接品嘗美國牛肉特有的鮮嫩原味。
家庭用最佳厚度 : 1.2CM~1.5CM
5分熟/Medium (半熟) 簡易烹調方法
1.不須放油，先用大火熱鍋。這才能迅速將表面煎熟，封住內部肉汁(血水)。
2.大火煎熟兩面後，轉為中小火。
3.正反面各煎1分鐘，或兩面各煎至肉熟顏色變到三分之一﹝此為五分熟之煎法﹞。
4.起鍋後，灑上少許鹽及黑胡椒粒
未開封解凍約半年。
冷凍，解凍後請食用完畢
1kg ±5% / 份
美國。
黑貓宅急便
請先將要食用之牛肉未拆封前放置冷藏退冰或直接沖冷水，至退冰(注意:不要退太久而導致血水外流,這會影響肉的品質唷!!。如未食用完畢請使用保鮮袋裝起來放置冷藏放置，最長保存不超過24小時。
真空包裝牛肉呈深紅或暗紫色澤，此乃是肌肉在缺氧狀態下所具有的正常自然色澤。
圖片及文字都來自台北濱江美食網
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